Kikærtemel har i de seneste år vundet stor popularitet som et alternativ til hvedemel og andre typer mel i madlavningen. Udover sin alsidighed og smag, er kikærtemel også kendt for sit høje næringsindhold og sundhedsmæssige fordele. Men hvad siger forskningen egentlig om kikærtemel? I denne artikel vil vi se nærmere på, hvad videnskaben har fundet …
